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新闻资讯
水果冻干技术简介

冻干技术被普遍认为是一种先进的食品加工技术。食物冻干即是先将食物中的水分冻结成冰,然后在低温和真空的条件下进行加热,这样食物中冰就会升华为水蒸气——用这种方式将食品中的水分去除,而得到的干燥脱水食品的技术就是食物冻干技术。    

而食物中的水果最为人青睐。它们不仅味道可口,而且富含人体所需的各种营养成分,但水果在常温下很容易腐烂变质导致不能食用。而水果冻干技术产生的水果不仅色香味与新鲜时基本相同,又可极多地保留水果的营养成分,能长期保存,而且重量轻、便于运输。

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